鍋に牛乳とコンソメを入れて火にかける。じゃが芋は皮をむいておろしがねですりおろす。

牛乳が沸いてきたら摩り下ろしたじゃが芋を少量づつかき混ぜながら加える。
じゃが芋の品種や大きさによってとろみのつき方が変わるので、加減しながら入れてください。

かき混ぜながら１分程煮て、塩・コショウで味を調えて出来上がり。