冬至メニュー★簡単カボチャスープ
elitsin @cook_40022855
冬至の日にはやっぱりカボチャを食べなくちゃ！手間いらずな、ゆでて、つぶして、のばすだけ！冷蔵庫にあるものだけですぐ作れて超簡単よ～ごろごろカボチャが口の中に残るのもご愛敬！
このレシピの生い立ち
いつもは量も適当に作っているけど、今回はちゃんと分量計って作ってみました。だからいいかげんな作り方でもいい感じにできちゃいます。
冬至メニュー★簡単カボチャスープ
冬至の日にはやっぱりカボチャを食べなくちゃ！手間いらずな、ゆでて、つぶして、のばすだけ！冷蔵庫にあるものだけですぐ作れて超簡単よ～ごろごろカボチャが口の中に残るのもご愛敬！
このレシピの生い立ち
いつもは量も適当に作っているけど、今回はちゃんと分量計って作ってみました。だからいいかげんな作り方でもいい感じにできちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮をむいて火が通りやすい大きさに切ってゆでる。（栄養素を逃がさないためにはレンジでする方がいいかもしれません）
-
- 2
カボチャに箸がすっと通るぐらいに柔らかくなったら、湯を捨て、粉ふきいもを作る要領で少し火にかけ水分をとばす。
- 3
水分がある程度飛んだら、鍋に入れたまま（←ここ手抜きです）マッシャーなどでカボチャをつぶす。
- 4
３の潰したカボチャに少しずつ牛乳を入れてのばして（この表現はたしていいのか？）火にかけてあたためる。味を見て塩を入れる。入れなくても十分だと思います。
- 5
最後に生クリームを加えてまぜる。パセリなんか上に散らしたら見た目も華やか。できあがり！
コツ・ポイント
ほぼ味付けはコンソメオンリー。味を見て足りなければ、塩を少し加えてください。生クリームは無ければ入れなくてもいいと思うけどあるにこしたことはない。コクがでますよ。
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