柚子茶
オイシイ柚子茶、買うと結構高いです。自分で作りましょう～！
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は出来れば無農薬のものを。
よくよく洗って水気を拭いておきます。 - 2
横半分に切って種を取り出す。
この種は捨てずに取っておいて焼酎に漬けて化粧水を作るといいらしいです。（まだやってませんが） - 3
さらに半分くらいに切ってから、端から薄切りにしてゆきます。種以外は実も汁も袋も全部使います。
- 4
刻み終わった柚子の重さを量り、同量の砂糖を加えてざっと混ぜます。
- 5
熱湯消毒しておいたビンに４を詰めて、冷蔵庫で一ヶ月寝かせて出来上がり。
お湯で溶いてめしあがれ。
いい香りー♪ - 6
- 7
コツ・ポイント
刻んで刻んで刻みまくれ！
砂糖と柚子を混ぜてからビンに詰めるのは、小さいビンに沢山作りたいためです。砂糖の分量のうち、いくらかをハチミツに変えてもおいしいよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17398968
