サンマの卵とじ

サンマの卵とじ-レシピのメイン写真

サンマの卵とじ

shinnmama @cook_40024827

スーパーで安売りのサンマの蒲焼缶をそのまま食卓に出すのはちょっと…という方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
母が実際に作っていたものです。

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スーパーで安売りのサンマの蒲焼缶をそのまま食卓に出すのはちょっと…という方にお勧めです。
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材料

4人分

サンマの蒲焼缶 1缶
長ネギ 1本
しいたけ 1パック
卵 1個
水サンマの缶詰1杯分
しょうゆ適量
みりん適量
サラダ油少々

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作り方

1

長ネギは斜め薄切りにします。しいたけは薄切りに。
2

フライパンにサラダ油を敷き、1.をいためます。
3

長ネギが透き通ったらサンマのかばやき缶を汁ごと加え、水･醤油･みりんで調味します。
4

一煮立ちしたら溶き卵を加え、半熟状になったら出来上がり

コツ・ポイント

家計がピンチのときに作っているので最低でも卵と長ネギぐらいはつかってください。そのほかはお好みで。

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shinnmama @cook_40024827

2005/01/20 04:06に公開

北海道在住の2児の母です。最近、手抜き料理が増えてきましたがその辺はご愛嬌で(^^;ゞ自分のHPでレシピを何点か作ってきましたがこのたびこちらに移すことにしました。(といいつつ本家サイトは更新作業中。ｗ)

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