ニンニクを細かく刻む。

油を耐熱グラスに入れ、水をはった鍋に火を付け湯せんします。

油が温まったら、刻みニンニクを入れてすぐに火を止めます。（冷めるまでの余熱でアホエンが発生します。）

冷めたらニンニクをこしたら、出来上がり。

1日の摂取目安は小さじ1杯。料理の仕上げにかけてください。
高温加熱しないように注意！保存は冷暗所で約1ヶ月間です。