大根の葉と油揚げのいためもの

Name: 大根の葉と油揚げのいためもの
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 1本分; 油揚げ 3枚; しょうゆ 大２; みりん 大１/２; ごま油 大１

今まで処分していた大根の葉。野菜高騰をきっかけに処分するなんてもったいないっと思い、簡単な一品料理に使用してます。すぐできるし、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
色合いを考えて大根の葉だけでなく油揚げと一緒にいためました。

材料

2人分

1

大根の葉は良く洗って水気をきります。茎が太めのところと細いとこを分けておきましょう。油揚げは横にして6等分くらいに切ります。
2

調味料は合わせておきます。
3

フライパンに少量の油をひき、まず葉の茎の太いものから炒めます。その後、細いもの、油揚げをいため、火が通ったら調味料を加えて全体に混ぜ合わせて出来上がりです。