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ごぼうのフリッター甘辛煮
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ごぼうのフリッター甘辛煮-レシピのメイン写真

ごぼうのフリッター甘辛煮

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

カリッとあがったごぼうを甘辛く煮付けました。
温かいうちに食べるのがGOOD!

カリッとあがったごぼうを甘辛く煮付けました。
温かいうちに食べるのがGOOD!

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ごぼうのフリッター甘辛煮

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

カリッとあがったごぼうを甘辛く煮付けました。
温かいうちに食べるのがGOOD!

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材料

2人分
  • ・ごぼう 1本
  • ・小麦粉 50g
  • ・水 75cc
  • ・黒ゴマ 適量
  • A
  • ・醤油 大さじ4
  • ・水 120cc
  • ・酒 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、皮をこそぎ、4cmくらいの長さに切り、それを斜めに切る

  2. 2

    分量の水溶き小麦粉を作り、ごぼうを1本づつたっぷりの衣をつける

  3. 3

    中火の油に入れて中に火が通るように揚げ、仕上げに強火にし、外側がカリッと揚げ、油切りをする

  4. 4

    Aの材料をフライパンに入れ、煮立たす

  5. 5

    ④に③を加え、ごぼうをからめる

  6. 6

    お皿に盛り、黒ゴマをかけて出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-01/05-01-19.html にUPしてあります

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
2005/01/19 01:02に公開
おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 フリッター ごぼう 酒 小麦粉

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