パスタを茹でておく。（アルデンテで！）

アンチョビー、キャベツ、タマネギを細かく切っておく。

フライパンにオリーブオイル入れ充分に熱したところにニンニクを入れ、香りが付いたところで赤唐辛子を入れ炒める。

細かく刻んだアンチョビーを入れ良く炒め、アンチョビーの付けオイルも少し流し込み炒める。

続けてキャベツ・タマネギを入れ良く混ぜながら炒め、コショウをふり、茹でておいたパスタを入れ、さらに炒めて、出来あがり。