胡瓜は縦半分に割って斜めにスライス、玉ネギは繊維にそってスライス、カニカマボコは適当に裂く。数の子は細かくつぶす。

胡瓜と玉ネギは塩をしてしばらくおき（浅漬けの素に漬けても良い）、ぎゅうっと絞る。

数の子、カニカマボコ、胡瓜、玉ネギ、マヨネーズ、ワサビを和え、醤油をほんのひとたらし加えて混ぜる。