【前準備】洋梨はいちょう切り。洋梨の芯は、ガーゼ（またはお茶パック）に入れ、口をきっちり縛る。

洋梨（芯入りガーゼも）およびその他ずべての材料を入れ強火で煮る。

煮立ったら、中火～弱火にし、アクをこまめにすくいながらさらに煮る。

弱火で煮詰めていく。冷水に落としてみて散らずにまとまればＯＫ（好みで、もっとゆるくてもＯＫです）。

煮沸消毒した瓶につめ、ふたを軽くしてそのまま冷ます。

冷めたら、きっちりふたを締め冷蔵庫で保存。２週間くらいが目安。