サツマイモを揚げながら、たれを作りますこのレシピの生い立ち実家の母の味です。母から教えてもらいました。
サツマイモは、食べやすい大きさの乱切りにする。水にさらしたら、ビニール袋に入れてレンジでチンする。（５００ｗで5分くらいを目安）取り出すときに火傷に注意してください。
揚げ油を熱し、サツマイモを揚げる。
２と並行して、鍋に水を入れ、砂糖、しょう油、酒、みりんを入れて温める。
油を切ったサツマイモをそのまま鍋に入れて、たれを絡める。できあがり
火傷に注意してください。味は、大まかなので、好みで調整してくださいね。（何しろ、母の味なので・・・）
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