ドリュール以外の材料をHBに入れ、生地作りでスタート。

1/3と2/3に大きく分け、1/3に分けたほうは、5～6等分し丸め（A）、2/3の方は、4等分（B）し、丸めて、10分のベンチタイム。

（A）（B）の生地に甘納豆を包み込み、（B）の生地は風月堂の缶ケースに入れて最終発酵する。