ノンオイル☆黒糖おからクッキー
ヘルシーなおやつを求めて・・・大好きな黒糖を使ってノンオイルのおからクッキーを作りました。
すごく噛みごたえのある食感です☆
このレシピの生い立ち
産後食欲旺盛で、とにかく口が寂しいというか、おやつがやめられなくなってしまいました・・・。せっかく戻った体重も日に日に増加し・・・こりゃいかん！！とばかりに、ヘルシーなおやつを作ってみました。しかし・・・ヘルシーなおやつにはなったけど、食べ出すと止まらないから・・・意味ないよねぇ(^_^;)
ノンオイル☆黒糖おからクッキー
ヘルシーなおやつを求めて・・・大好きな黒糖を使ってノンオイルのおからクッキーを作りました。
すごく噛みごたえのある食感です☆
このレシピの生い立ち
産後食欲旺盛で、とにかく口が寂しいというか、おやつがやめられなくなってしまいました・・・。せっかく戻った体重も日に日に増加し・・・こりゃいかん！！とばかりに、ヘルシーなおやつを作ってみました。しかし・・・ヘルシーなおやつにはなったけど、食べ出すと止まらないから・・・意味ないよねぇ(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにおからを入れ、ダマをつぶしてほぐす。
レンジで３分加熱し、取り出してかき混ぜ、再度２分加熱する。 - 2
別のボウルに、薄力粉、全粒薄力粉、黒砂糖を入れ、よく混ぜる。特に、黒砂糖のダマをつぶしてよく混ぜる。
- 3
１を２に投入し、かき混ぜたら卵を入れる。とりあえず半分入れてみて、粉っぽさがなくなり、べとつかない程度にひとまとまりになるまで、卵液を適宜追加しながら混ぜていく。
- 4
生地が一つにまとまったら、まな板の上に置き、なじませるように少し手で押し伸ばす。
その後、麺棒で５ミリ程の厚さに伸ばし、包丁で適当な大きさにカットする。 - 5
天板にカットした生地を並べ、200度に予熱したオーブンで約20分焼く→できあがり！
コツ・ポイント
おからや黒糖のダマがあると、クッキーにそのダマがそのまま残るので、ほぐされるといいかと思います。でも、別に味的にも何も問題ないので・・・私自身はアバウトに適当にほぐす程度です～(^o^)
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