簡単いわしつくね鍋～雑炊もあるでよ～

Name: 簡単いわしつくね鍋～雑炊もあるでよ～
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭缶 １缶; 白菜 ４分の１; ねぎ ２～３本; 白しめじ １パック; 豆腐 １丁; コンニャク 最も小さい１袋; いわしのつみれ （既成）１パック; 醤油 少々; 白醤油 少々（醤油と同量）; ごはん １～１．５合（雑炊用）; 玉子 ２個; 刻み海苔 少々

subaru7938 @cook_40024248

忙しい時の手抜きでよく鍋をやります。子供も喜んで食べてくれるし、野菜もたくさん食べれてお勧めです。
このレシピの生い立ち
元は別にないですが、あえて言えば、実家で母が作ってた白菜鍋の味付けの記憶を元にしています。

簡単いわしつくね鍋～雑炊もあるでよ～

subaru7938 @cook_40024248

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材料

３～４人分

鮭缶１缶
白菜４分の１
ねぎ２～３本
白しめじ１パック
豆腐１丁
水菜
コンニャク最も小さい１袋
いわしのつみれ（既成）１パック
醤油少々
白醤油少々（醤油と同量）
ごはん１～１．５合（雑炊用）
玉子２個
刻み海苔少々

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作り方

1

白菜、ねぎ、コンニャク、白しめじ（香りがいい）、水菜、豆腐を適当な大きさに刻む。
2

鍋に鮭缶を汁ごと鍋に空け、刻んだ白菜、ねぎ、コンニャク、白しめじ、豆腐を入れる。
3

いわしのつみれを鍋に入れ、水を鍋の半分～３分の２くらいまで入れ、醤油と白醤油を入れ、沸騰するまで火にかける。
4

沸騰したら、火を弱め、水菜を入れる。
5

水菜がしんなりしてきたら食べごろです。
6

鍋は、ある程度まで食べ進んだら、雑炊の用意に入ります。
7

具をほとんど無くしたら、十分に汁が残っていることを確認し、（残ってなかったら水を足し、少し醤油を足した後、鍋にご飯を入れ、これも沸騰してから５分強煮ます。
8
最後は火を止め、よく溶いた玉子を流し入れながら全体を満遍なくかきまぜます。これで雑炊の出来上がり。
9

好みに応じて刻み海苔をかけていただきます。