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夏の薬味野菜たっぷり!アジ炒飯
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夏の薬味野菜たっぷり!アジ炒飯-レシピのメイン写真

夏の薬味野菜たっぷり!アジ炒飯

chocoladb
chocoladb @cook_40023432

食欲の落ちる夏に効く夏ゴハン!
このレシピの生い立ち
夏薬味をたくさん使ったチャーハンを作りました。一度食べたら病み付きで毎年作ります^^v

食欲の落ちる夏に効く夏ゴハン!
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夏の薬味野菜たっぷり!アジ炒飯

chocoladb
chocoladb @cook_40023432

食欲の落ちる夏に効く夏ゴハン!
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夏薬味をたくさん使ったチャーハンを作りました。一度食べたら病み付きで毎年作ります^^v

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材料

2人分
  1. アジ 2匹
  2. ごはん お茶碗3杯くらい
  3. 青シソ 10枚
  4. みょうが 7本
  5. 根生姜 2カケ
  6. 長ねぎ 20cmくらい
  7. すり胡麻 大さじ2
  8. 魚醤(または醤油) 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アジを焼いてほぐし身を作ります。皮の部分もおいしいよ!青シソ、根生姜は太め千切り、長ねぎ、みょうがは薄切りにします。

  2. 2

    ごま油少々をフライパンに熱し、ゴハンを炒めます。パリパリが好きな方はここでお好み加減に焼いてください。大体火が回ったところですり胡麻をまぶします。

  3. 3

    アジ、夏薬味野菜をどばっと入れてざざっと混ぜて、魚醤・みりんを振りかけて混ぜて、出来上がり!たまらない( ゚Д゚)ウマ!!!さ!

コツ・ポイント

薬味が好きな方はじゃじゃっとたくさん入れてくださ~い。おいしいですよ!

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chocoladb
chocoladb @cook_40023432
2006/08/21 06:51に公開
食べてくれる人の笑顔を思って愛情を込めてお料理したいな。母の畑の旬の野菜を中心に肉大好き、食べ盛りのダンナさま、パン大好き一歳の娘と楽しいキッチン生活を送れるよう、食いしん坊の私がいろいろ頑張ってマス!
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