アジを焼いてほぐし身を作ります。皮の部分もおいしいよ！青シソ、根生姜は太め千切り、長ねぎ、みょうがは薄切りにします。

ごま油少々をフライパンに熱し、ゴハンを炒めます。パリパリが好きな方はここでお好み加減に焼いてください。大体火が回ったところですり胡麻をまぶします。

アジ、夏薬味野菜をどばっと入れてざざっと混ぜて、魚醤・みりんを振りかけて混ぜて、出来上がり！たまらない( ﾟДﾟ)ｳﾏ!!!さ！