シーフードは下処理して、塩水で一回すすぎ水気を取ってから白ワイン(分量外大さじ１）・塩コショウ少々(分量外）に漬ける

小麦粉とバターを耐熱ボウルに入れて、電子レンジで１分。
小麦粉とバターを良く混ぜ、牛乳を混ぜながら少しずつ加える。
さらに２分、２分、１分(合計５分程度）電子レンジへ。
塩コショウ、ナツメグ、コンソメ等で味を調え、ホワイトソース完成。

２の手順の間に、玉ねぎは薄めのくし型切り、白菜は一枚を縦に半分、横に三センチ間隔くらい(お好みで）に切る。
卵をゆでておく。

玉ねぎ、シーフード、コーン、白菜の順に炒め、半量のホワイトソースと混ぜ、バターを縫った耐熱皿に入れる。
スライスしたゆで卵をのせて、
残りのホワイトソースをかけ、お好みでチーズ類を乗せて、オーブンで焼く