旬のデザート☆りんごのシャーベット
ここあっち @cook_40024231
旬の果物を冷やしてシャーベットにしてフルーツな味わいを楽しみましょう！今回の主役は『りんご』よく洗い皮ごと摩り下ろして、水２００ｍｌ・グラニュー糖９０ｇを加えて一煮立ち！冷えたところでレモン汁を注ぎバットに移し、冷凍庫で冷やしてすすめます。
このレシピの生い立ち
◎クリスマスやパーティー、誕生会などに出すと喜ばれます。おやつ、デザート、お風呂上りに…！
旬のデザート☆りんごのシャーベット
旬の果物を冷やしてシャーベットにしてフルーツな味わいを楽しみましょう！今回の主役は『りんご』よく洗い皮ごと摩り下ろして、水２００ｍｌ・グラニュー糖９０ｇを加えて一煮立ち！冷えたところでレモン汁を注ぎバットに移し、冷凍庫で冷やしてすすめます。
このレシピの生い立ち
◎クリスマスやパーティー、誕生会などに出すと喜ばれます。おやつ、デザート、お風呂上りに…！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖と水を煮立てシロップを作り、冷めたらレモン汁を加える。
-
- 2
りんごは４つ割にして芯を取り、皮ごとすりおろして鍋に加える。
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- 3
バットなどに流し入れ、途中時々かき混ぜながら凍らせる。
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- 4
器に盛り、スライスしたりんごやミントの葉を添えてすすめる。
-
- 5
【感想】 甘すぎず、酸っぱすぎもないナチョラルで自然な風合いを感じる。色合いも、自然の色合いが嬉しい♪冷凍保存の際、氷のようにカチンコチンにならず、常にシャーベット状態で、スプーンで容易に小分け出来るのも嬉しい。
コツ・ポイント
◎りんごの品種は、糖度のある富士系でも酸味系が強い紅玉や国光のどちらでもＯＫ！◎冷凍庫に入れたら時々かきまわす。
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