あんずはよく洗って種を取り、果肉をつぶすか、ざく切りにする。

分量に対する砂糖を加える。あんず３００ｇ→砂糖１２０ｇ～１５０ｇ

フタ（ラップ）をしないで、あんず３００ｇで５～６分を目安にレンジ加熱する。５００Ｗ

あんずジャムの出来上がり。あんず３００ｇグラニュー糖１５０ｇで、５００Ｗで６分間フタなしでレンジ加熱した直後の写真映像です。

冷蔵庫に２時間保存した映像です。思わずひとつまみ…甘過ぎず、杏子の香味も豊かでとてもおいしいです。

加熱時間を短くかけると果汁は少なく、長くかけると果汁量が増えます。お好みで時間を調節して下さい。