野菜嫌いの子供に捧げる肉味噌

Name: 野菜嫌いの子供に捧げる肉味噌
Yield: 4人分ぐらい？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200グラムぐらい; 人参 半本; しいたけ 3～4個; ねぎ（玉ねぎでも） 半～1本分; しょうが 1かけ; 味噌 大さじ2～3; みりん 大さじ2ぐらい

有機米 @cook_40024960

野菜をことごとく食べなかった子供のために、よく作ります。レタスにくるんだり、ご飯に直接かけたり、大活躍です。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供のために、お肉と一緒にお味噌で甘く味付けたら食べるかな、と思ったのがきっかけです。作り置きしておくと、レタスにくるんで食べたり、手巻き寿司のネタにしたりと、大活躍です。

野菜嫌いの子供に捧げる肉味噌

有機米 @cook_40024960

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材料

4人分ぐらい？

豚ひき肉 200グラムぐらい
人参半本
しいたけ 3～4個
ねぎ（玉ねぎでも）半～1本分
しょうが 1かけ
味噌大さじ2～3
みりん大さじ2ぐらい

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作り方

1

人参・しいたけ・ねぎ・しょうがは全てみじん切りしておく。
2

フライパンに油を熱し、しょうがを香りがたつまで炒める。豚肉を入れ、さらに炒め、色が変ったら、みじん切りにした野菜を入れる。
3

野菜に多少油がなじんだら、味噌・みりんを入れて煮詰める。味を見ながら、みりんを追加したり、甘すぎるようなら酒（分量外）で薄める。
水分がとんだら、できあがり。