ほうれん草はゆでて、4等分ぐらいに切っておく。

★印の材料でホワイトソースをつくる。作り方は鍋にバターをとかし、小麦粉を加えて、小麦粉に火を通し、牛乳を少しずつ加え泡立て器で混ぜながらやわらかい、なめらかなホワイトソースを作る。

フライパンにバターをいれ、しめじ、ハムをいためる。

ホワイトソースの中にほうれん草と③を入れて、塩味（ブイヨン顆粒でもいいです。）をととのえる。ハムに塩味がついているので好みの味にしてください。

耐熱の器に入れ、ナチュラルチーズを上からかぶせるようにして、オーブンへ。２００℃で１０分ぐらい。出来上がり！！