冷蔵庫の残存勢力で！野菜かき揚げ。
西専用ザク @cook_40024989
冷蔵庫で息を潜めている余り食材の掃討作戦。・・・カサが増えまくります（－－；）
このレシピの生い立ち
とある月の給料日前。生きる術を見失いかけていた時、冷蔵庫の中から声がした。「我ら少数なりとて精鋭部隊ぞ！」・・・ああ、優秀なゲリラ野菜達。
冷蔵庫の残存勢力で！野菜かき揚げ。
冷蔵庫で息を潜めている余り食材の掃討作戦。・・・カサが増えまくります（－－；）
このレシピの生い立ち
とある月の給料日前。生きる術を見失いかけていた時、冷蔵庫の中から声がした。「我ら少数なりとて精鋭部隊ぞ！」・・・ああ、優秀なゲリラ野菜達。
作り方
- 1
【材料を切る】
好みの野菜を細く切る。（じゃがいもは約７ｍｍくらい、三つ葉はざく切りで） - 2
ビニール袋に切った野菜を入れ、★をまぶしてブンブン振る。袋の底に粉が残るくらいが薄力粉の分量目安です。（天ぷら粉の場合、ＢＰと塩は省いて下さい）
- 3
袋の中に冷水を少しずつ加え、手で軽く混ぜながら衣を行き渡らせる。
- 4
１８０℃（より少し高め）くらいに熱した揚げ油の中に③を少しずつ落とし入れ、揚げる。（素手が怖い人は材料を木ベラなどに乗せ、油の中に滑り込ませるように落としていくと安全だと思います）
- 5
コツ・ポイント
三つ葉、大葉、ピーマンなど香りが強い物は、どれか１つにした方が良いカモ。 （じゃがいもダケは外さない方が良いかと思われます）
天つゆで食すも良し、塩で食すも良し、です＾＾
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