作り方
- 1
小鯵をさばき、綺麗に洗ったら水分をふき取り
塩・こしょうを振っておく。 - 2
玉ねぎは薄くスライスし、人参は千切りに。その他の野菜は大きさを揃えたらレンジで軽くチン！（1～2分程度） ※レンジでしんなりさせた方がたくさんの野菜を取れます♪
- 3
鍋に漬け汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ火からおろす。
- 4
小鯵に片栗粉をまぶし、中温に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 5
揚げたての鯵を漬け汁に入れ、野菜と共に30分程度漬ければ完成！
コツ・ポイント
野菜はカイワレやピーマンでも良いですね＾＾レンジでチン無しでもOK♪鯵の他に鯖もGoodだね☆冷蔵庫の残り野菜をたくさん活用してくださ～い！
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bejicoco -
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