ジャガイモは５ｍｍ厚にスライスして下茹でする。エビも下茹でしておく。

アボガドは５ｍｍ厚にスライスし、みじん切りにしたタマネギとともにレモン汁で和える。さらに、マヨネーズと醤油で和える。

耐熱皿にバターを塗り、ジャガイモを敷き、②とエビを盛り、とろけるチーズ、パプリカの輪切りを載せる。

オーブンで１０分ほど焼き、チーズがとろけて熱々になったら出来上がり。