マイタケとトマトのパスタ

パスタは大きい鍋にたっぷりと湯を沸かして、塩を多めに入れて表示通りにゆであげる。（ゆで汁もとっておく）

マイタケは根元を切り、適当にちぎる。イタリアントマトは１個を６～８等分に切り種をとる。青じそは葉脈に沿って半分に切ってから丸めて細切りにしておく。

フッ素樹脂加工のフライパンを油をしかずに熱し、合い挽き肉を入れて炒める。脂が出てきたらにんにくを入れて色が変わるまで炒める。

マイタケとイタリアントマトを加えてさらに炒める。

顆粒コンソメの素と塩、こしょうで味を調えて、ゆであがったパスタとゆで汁を少量入れて炒め合わせる。

全体がなじんだら、火を止めて、青じそを入れて軽く混ぜ合わせて、器に盛って完成。