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X’mas★グリーン・ポテトサラダ
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X’mas★グリーン・ポテトサラダ-レシピのメイン写真

X’mas★グリーン・ポテトサラダ

みやこ
みやこ @cook_40016355

 普段のポテトサラダにつぶしたブロッコリーを混ぜるだけで、クリスマスカラー。毎年必ず作ります。とってもおいしくて、チキンによく合う。
このレシピの生い立ち
 オレンジページのレシピを、作りやすいようにアレンジ。

 普段のポテトサラダにつぶしたブロッコリーを混ぜるだけで、クリスマスカラー。毎年必ず作ります。とってもおいしくて、チキンによく合う。
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  1. その他
  2. クリスマス
  3. サラダ・スープ
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X’mas★グリーン・ポテトサラダ

みやこ
みやこ @cook_40016355

 普段のポテトサラダにつぶしたブロッコリーを混ぜるだけで、クリスマスカラー。毎年必ず作ります。とってもおいしくて、チキンによく合う。
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材料

2人分
  • じゃが芋 中1個(150g)
  • ブロッコリー 1/3株(75g)
  • ○酢 大さじ1/2
  • ○オリーブオイル 小さじ1/2強
  • ○塩 小さじ1/6~1/4
  • ○こしょう 少々
  • ●マスタード 小さじ3/4
  • ●マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ○の材料をよく混ぜあわせておく。

  2. 2

    じゃが芋の皮と芽を除き、ラップに包んで3分+2分30秒ほどチンしてやわらかくする。熱いうちに粗くつぶして、あわせておいた○を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    ブロッコリーを小房に分け、茎は3~4mmの薄切りにして、小鍋でやわらかめにゆでる。ざるに揚げ、粗めにつぶして2に混ぜる。

  4. 4

    マスタード、マヨネーズで調味し、器に盛る。

  5. 5

    午後の院試の合格発表をひかえ、とっても胃が痛かった2004年のクリスマスの朝ごはん。こんなに胃の痛いのクリスマス・イヴ&クリスマスは初めてでした・・・ぼーっとしてて、ローストチキンが真っ黒こげ;

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みやこ
みやこ @cook_40016355
2004/12/26 16:59に公開
 Kitchen 藍色グラス お料理をして、それをおいしいって言ってくれる人がいて、それだけあれば、どんなつらいときも乗り越えていける。 Cookpad専用のアドレスを取得しました。日記、コメント欄以外でご連絡があればこちらへ。 miyako.cookpad@gmail.com
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも ブロッコリー マスタード

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