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鮭と豆腐のまんまる飛竜頭
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鮭と豆腐のまんまる飛竜頭-レシピのメイン写真

鮭と豆腐のまんまる飛竜頭

とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan

かりかりじゅわーのヘルシーお豆腐料理。隠し味はマヨネーズ♪ポン酢をつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、親戚のおばさんちに遊びに行ったときごちそうになりました。覚えてるくらいおいしかったのです。
本家は中身はツナとゴマでした。それもすっごくおいしい!

かりかりじゅわーのヘルシーお豆腐料理。隠し味はマヨネーズ♪ポン酢をつけてどうぞ。
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本家は中身はツナとゴマでした。それもすっごくおいしい!

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鮭と豆腐のまんまる飛竜頭

とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan

かりかりじゅわーのヘルシーお豆腐料理。隠し味はマヨネーズ♪ポン酢をつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、親戚のおばさんちに遊びに行ったときごちそうになりました。覚えてるくらいおいしかったのです。
本家は中身はツナとゴマでした。それもすっごくおいしい!

かりかりじゅわーのヘルシーお豆腐料理。隠し味はマヨネーズ♪ポン酢をつけてどうぞ。
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小さい頃、親戚のおばさんちに遊びに行ったときごちそうになりました。覚えてるくらいおいしかったのです。
本家は中身はツナとゴマでした。それもすっごくおいしい!

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材料

2人分
  • もめん豆腐 1丁
  • 鮭切り身 1匹
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は上からおもしをしてよく水切りしておく。 鮭はレンジでチンしてほぐしておく。

  2. 2

    ボウルに材料すべていれてよく練る。味見してこのままでもおいしい!と思ったら調味OK。

    • 鮭と豆腐のまんまる飛竜頭作り方2写真
  3. 3

    ごま油かサラダ油を手につけてから、ピンポン玉のようにまんまるく形作る。

  4. 4

    高温の油でキツネ色になるまで揚げる。タネが柔らかいので、かりっとしてくるまであんまり触らないこと。崩れてしまうので、触るときはそっとね。

    • 鮭と豆腐のまんまる飛竜頭作り方4写真

コツ・ポイント

火はすぐ通りますが、なかなかキツネ色に揚がらないので、食卓に出す15分前から揚げだしましょう。
しその葉やゆずをいれてもいいでしょう♪

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とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan
2004/12/14 04:06に公開
皆様からのつくれぽ感謝しています♡♡
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このレシピのキーワード

がんもどき 鮭 切り身 片栗粉 もめん豆腐

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