お麩のお菓子
ぽんぽあーる @cook_40021636
雑誌で見た、奥薗先生のレシピを自分の好みにアレンジしました。。
このレシピの生い立ち
レシピ通りに作り始めたのですが、油の量が自分の好みより多めなのに気付いて少なくしました。更に作り進めているうちに、砂糖がカラメル状になった時点で、このままが好きかもと思い半量取り分けて、残り半量には元レシピ通りにきな粉をまぶしてみました。
お麩のお菓子
雑誌で見た、奥薗先生のレシピを自分の好みにアレンジしました。。
このレシピの生い立ち
レシピ通りに作り始めたのですが、油の量が自分の好みより多めなのに気付いて少なくしました。更に作り進めているうちに、砂糖がカラメル状になった時点で、このままが好きかもと思い半量取り分けて、残り半量には元レシピ通りにきな粉をまぶしてみました。
作り方
- 1
テフロン加工の小鍋またはフライパンにマーガリン（バター）と麩を入れて、カリッとなるまで焼く。
- 2
１、に砂糖を加え、溶けてカラメル状になり麩の表面に絡まるまで、菜箸等で転がしながら加熱していく。
- 3
２、の半量を皿などに取り出す。残りの半量にきな粉適量を振り入れて全体にまぶし、同じく皿などに取り出す。
コツ・ポイント
１、の手順では、根気よくカリッとなるまで焼く。２、で砂糖をカラメル状にする時は、焦がしすぎないように注意！(砂糖が溶けにくい時は少量の水を加えてみてください)、、、カラメル味と、きな粉味を交互に食べる幸せ♪娘に、食べ過ぎるので作らないで！と言われました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17400795
