たまねぎ・ピーマンはうす切り・細切りにし、ベーコン・鶏ささみは１㎝幅くらいに切る。

鍋にバターを溶かして、１を炒める。（ピーマンは、たまねぎの色が変わってきてから入れるといいです。）

たまねぎがしんなりしてきたら、小麦粉・カレー粉を入れる。

粉類がかたまらないよう、よく混ぜ合わせる。

いい香りがしてきたら、牛乳を入れ混ぜる。

よく混ぜながら沸騰させ、なめらかなクリーム状になったら塩を加える。

グラタン皿にご飯をよそい、塩コショウをかける。

７の上に６をかける。その上にシュレッドチーズ・パン粉・パセリをかけ、グリルかオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

我が家のグリルでは、１５分くらいでした。