みじん切りした玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める（中火で）。

鶏肉を塩胡椒し、１に加える軽く焦げ目をつける。白ワインを足す。

モヒートソースと豆を入れ中火で２０分ほど煮る。お好みでお豆をすこし潰す。

オクラを加え入れて、３−４分煮るとトロンとする。お皿にもって飾りと風味にパセリをぱらぱら〜。