アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタをとり、横から半切りにし種をのぞく。1cm～1.5cmの角切りにする。
- 2
バジルの葉を刻む。形はお好み。私は、葉を縦1/2に切り千切りにする。
- 3
にんにくをみじん切りにしする
- 4
トマト、バジル、にんにくをボールに入れ、つぶさないようにさっくりと混ぜる。塩、コショウ、オリーブオイルを追加し軽くひとまぜ。
- 5
ざるにあけ、20～30分放置。トマトの水分を抜き甘味を引き出す。
- 6
器にあけてできあがり。カリカリに焼いた薄切りのフランスパンにのっければブルスケッタに！
コツ・ポイント
塩は岩塩などミネラルの多いものがおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401037
