野菜はそれぞれ粗めのみじん切りに大きさをそろえて切ります。カレールーは溶けやすくするため細か目に刻んでおきます。

ひき肉をフライパンで炒め、料理酒を適量ふりかけ塩こしょうで軽く味付けをします。

別のフライパンで１の野菜をいため、しんなり火が通ったらスープと２のひき肉とローリエ、酒を入れ少し煮込みます。

３におからと刻んだカレールーを入れ水分が飛ぶまでよく炒めます。最後に香り付けにカレー粉をふりかけ炒め、香りが立ったら出来上がり。