大葉にんにく醤油の大根煮
どなちゃん @cook_40022667
にんにくの風味がいい具合に大根にしみこんで最高ですよ～♪
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油（レシピID17473378）を仕込んでいる時、大根を使って何かを作りたいな～とぼんやり考えていて、大葉にんにく醤油で煮たらおいしいかな？と思いつきました。レシピ検索をかけたら、まだ大根煮はなかったようなので挑戦！で出来上がったのがこれです=^-^=
大葉にんにく醤油の大根煮
にんにくの風味がいい具合に大根にしみこんで最高ですよ～♪
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油（レシピID17473378）を仕込んでいる時、大根を使って何かを作りたいな～とぼんやり考えていて、大葉にんにく醤油で煮たらおいしいかな？と思いつきました。レシピ検索をかけたら、まだ大根煮はなかったようなので挑戦！で出来上がったのがこれです=^-^=
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて、一口大に切る。
- 2
お鍋に水とお米と大根を入れて下茹でする。
出汁パックなどがあったら、それに米を入れてもよい。 - 3
大根に竹串などを通してみて、少し固いかなというところで大根を取り上げる。
- 4
茹で汁からお米を取り除き、大根を戻す。
茹で汁の量は大根が隠れる程度に。
- 5
大葉にんにく醤油、みりん、ほんだし、塩を入れる。この時点で少し味を見て、適宜調整する。
- 6
落し蓋をして、弱火～中火で10～15分ほど煮て、刻んだ青ネギをちらして出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料の分量は正直言って適当ですヾ(;´▽｀A`` なので、ご自身で味を見て、好みの具合に仕上げてくださいませ。
煮る時間も適宜変えてください。下茹でしているので、火はすぐ通りますが、味をしみこませるには20分以上やったほうがいいかも？
つくれぽ
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