夏にうれしい☆枝豆のダブル茶めし
felicimo @cook_40025154
カラダの塩分調節をしてくれるカリウムたっぷりの枝豆で、茶飯はいかかでしょうか?グリーンピースの豆ごはんの豆臭さが苦手な私も、枝豆のごはんなら全然OKでしたっ!!
このレシピの生い立ち
以前にコープのカタログに枝豆茶飯が載ってましたが、味が薄くおいしくなかったので、試しに昆布茶を入れてみたら、味がずっとよくなりました。緑茶と昆布茶で【ダブル】というわけです。
夏にうれしい☆枝豆のダブル茶めし
カラダの塩分調節をしてくれるカリウムたっぷりの枝豆で、茶飯はいかかでしょうか?グリーンピースの豆ごはんの豆臭さが苦手な私も、枝豆のごはんなら全然OKでしたっ!!
このレシピの生い立ち
以前にコープのカタログに枝豆茶飯が載ってましたが、味が薄くおいしくなかったので、試しに昆布茶を入れてみたら、味がずっとよくなりました。緑茶と昆布茶で【ダブル】というわけです。
作り方
- 1
米は洗ってざるにあげ30分ほと置いておきます。ゆでた枝豆はさやから出しておきます。
- 2
炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで緑茶を注ぎます。熱いものでも冷ましたものでも構いません。昆布茶もふりいれ、軽く混ぜて少し吸水させて普通に炊き上げます。
- 3
炊き上がりのピーっという音がしたら、枝豆を加え蓋をし、10分ほど蒸らしてできあがり。
コツ・ポイント
緑茶でお茶をだして炊くのもよし、緑茶の茶葉をミルなどで粉砕して、分量の水といっしょに炊くと、茶葉自体が食せてなおよいと思います。枝豆は、さやのときによく塩を加えた熱湯でゆでると思いますが、蒸し器で蒸すほうが、残留ビタミンが多いです。その場合は、蒸しあがったさやつきの枝豆に塩を降って塩味をつけます。
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