超簡単♪あさりの白ワイン蒸し
くんすけ @cook_40025202
ワインにももちろん、あさりの砂抜きさえしておけばあっという間にできます。
ささっと作って、見た目も豪華。
このレシピの生い立ち
旦那サマが、貝があんまり・・・でも、ワインは好きなので。
これは「おいしい♪」って食べてくれます。
超簡単♪あさりの白ワイン蒸し
ワインにももちろん、あさりの砂抜きさえしておけばあっという間にできます。
ささっと作って、見た目も豪華。
このレシピの生い立ち
旦那サマが、貝があんまり・・・でも、ワインは好きなので。
これは「おいしい♪」って食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはしっかり砂ぬきを。
-
- 2
にんにく・長ねぎ・セロリはみじん切りに。
セロリはあれば・・・でＯＫですが、あると仕上がりがぜんぜん違います！うちは好きなので、大体あるかも。ちょっとしんなりしてても大丈夫です。 - 3
バターとガーリックマーガリンをなべに熱して、２を加える。（焦げないように・・・）にんにくの香りがでてきたらあさりを投入！
- 4
全体にバターをからめたら、すぐにワインを入れ、ふたをして弱火で。半分以上あさりの口が開いたら、オレガノを入れる。万能ねぎを、１本残して小口切り（我が家では、食材専用のキッチンばさみでちょきっと。）にし、なべに投入。
-
- 5
またふたをして、ちょこっと煮詰めたら出来上がり。
オレガノや、ガーリックマーガリンを使ってない場合、あと、味加減をみて塩コショウをすれば出来上がり。のこりの万能ねぎを刻んで載せてください♪ -
コツ・ポイント
とにかく、何かを「やりながら」ちょこちょこ手を加えればできちゃいます。私は、お仕事から帰ってきたらまずあさりの砂抜き→のんびりシャワー♪→さて、晩御飯の支度を・・・です。
手もかからないので、あと１品っていうときに重宝してます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401233
