バナナブレッド

Name: バナナブレッド
Yield: 高さ６㌢×長さ１８㌢のパウンド型1個
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ 2本; 強力粉 100ｇ; 薄力粉 50ｇ; 砂糖 50ｇ; バター 60ｇ; 卵 Ｌ1個; ベーキングパウダー 小さじ１

ほんの少し甘さを抑えました。どっしりと食べ応えがあるので朝食や軽食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
学生の頃に通っていたお総菜屋さんに売っていたバナナブレッドがとても美味しくて、何度も作りその味に近づけました。

材料

高さ６㌢×長さ１８㌢のパウンド型1個

1

バナナは皮を剥いてフォークなどでピューレ状にしておく。
バターは室温に戻し、粉類は合わせて振るっておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンを１７０度に温めておく。
2

ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
そこに溶いた卵と、バナナを入れ、よく混ぜる。
混ざったら振るった粉類を入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
3

２を型に流し入れ、２０～３０センチの高さから落とし、空気を抜く。温めておいたオーブンに入れ、１７０度で４５～５０分じっくりと焼く。温かいうちに型から取り外し、冷ます。