ごろっと夏野菜
夏野菜をごろごろと食べるために。
お鍋一つで作れて、すぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
トマトとナスを見て、思いつくままに。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは６等分。
インゲンは２～３等分。
ナスは、トマトと同じくらいの大きさに乱切り。 - 2
インゲンをまずオリーブオイルで炒めて塩・胡椒で味付け。
いったん、取り出してから改めてオリーブオイルを入れて、ナスを炒める。 - 3
ナスに軽く火が通ったら、トマトを入れて焼き目がついたら少し水を入れる。（鍋底が焦げてくるので。）そのまま軽く煮込む。
- 4
トマトが煮崩れてきたら（皮が湯むきみたいにむけてきます。）、インゲンを加えて、砂糖・味噌・塩・胡椒で味付けで完成。
コツ・ポイント
味噌は、お味噌汁用のもので。
コンソメや、味の素で味を整えるといいかもしれないです。
野菜はパプリカや、ズッキーニを入れて豪華にしても。
細かいことは気にせず、作れます。
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