キドニービーンズは水洗いをしたっぷりの水に一晩つけておく。翌日ゆでて柔らかくなったらざるにあげておく。

鍋に油を入れ薄切りにした玉ねぎ、一口サイズに切った牛肉を炒める。クレイジーソルト等で軽く味をつける。

玉ねぎがしんなりしてきたら、1の豆とチリシーズニング、トマトソースを入れる。

20分ほど煮込む。最後にチリコンカンスパイスを入れ味をととのえる。

もりつける。