れんこんのシャキシャキ感が一番上手く引き出されたレシピに仕上がっています。お口のなかで大葉にんにく醤油の香味と豚肉の旨みが広がり、お箸がすすみます。

このレシピの生い立ち
レンコンのしゃきしゃき感が大好きで、冷めても美味しく出来ないものかと考えました。また、普段はザーサイとオイスターソースで香味を出していましたが、「大葉にんにく　レシピID:17473378」に出会えて、より深みのある味を出すことが出来ました（ほくほく）。