むね肉は一口大に切り、塩コショウ・小麦粉をまぶす。タマネギ、ジャガイモの「半分」とにんじん・ナス・ピーマンを好みに合わせて切る。

鍋にオリーブオイルを入れ熱して、１の肉を焼きつけ取り出しておく。そこへ★を入れ香りが出るまで弱火で炒める。焦げやすいので注意！！

水、具のジャガイモ・タマネギ、にんじん、ピーマン、ナス、コンソメを加え、肉を戻し入れて野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。（大体７分くらい）

☆と塩コショウで味を調えたら、１の残りのタマネギ・ジャガイモをすりおろして加え、とろみがつくまで３分ほど煮て出来上がり＊

「レシピの栄養素」では一人あたり391kcalとなっていますが、これは鶏むね肉を皮つきで使用の場合みたいです|ω･`)