野菜たっぷり☆メンチカツ
くれよん七海 @cook_40021854
お野菜がたっぷり入ったメンチカツです。ちっちゃく作って冷凍しておくと、お弁当の一品に♪
このレシピの生い立ち
お野菜使いきりの料理本を参考にしました。
野菜たっぷり☆メンチカツ
お野菜がたっぷり入ったメンチカツです。ちっちゃく作って冷凍しておくと、お弁当の一品に♪
このレシピの生い立ち
お野菜使いきりの料理本を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿にいれて蓋をし、レンジ強で１分半ほどあたためて、粗熱をとる。キャベツ、にんじんは１㎝の千切りにする。
- 2
ボウルに、1の野菜と、○を入れてよく混ぜる。1㎝の厚さで好みの大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 3
170度の油で両面色よく揚げたら、できあがり。中濃ソースなどをかけていただきます♪
コツ・ポイント
お野菜をたっぷりいれるとおいしいです♪中まで火が通るように、揚げ油の温度に注意します。ひき肉が安いときにたくさん作って冷凍しておけば、ちょっとおかずが足りないときなどに助かります(^-^)カレーにのせると、豪華なカツカレーに♪残り野菜を使い切りたいときにも便利ですよ。冷凍した物を使うときは、レンジで解凍したのち、トースターで焼くとカリッとします☆
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