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たまねぎのドレッシング風味?
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たまねぎのドレッシング風味?-レシピのメイン写真

たまねぎのドレッシング風味?

ナカエ
ナカエ @cook_40025158

母親から教えてもらいました。うちでは冷奴にかけるくらいしか使い道が思いつかないんですが(^ ^;)でも美味しいので結構作ってます。とりあえず覚書。
このレシピの生い立ち
うちではよく作っていて、結婚してから食べたくなったので作り方を教えてもらいました。

母親から教えてもらいました。うちでは冷奴にかけるくらいしか使い道が思いつかないんですが(^ ^;)でも美味しいので結構作ってます。とりあえず覚書。
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うちではよく作っていて、結婚してから食べたくなったので作り方を教えてもらいました。

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たまねぎのドレッシング風味?

ナカエ
ナカエ @cook_40025158

母親から教えてもらいました。うちでは冷奴にかけるくらいしか使い道が思いつかないんですが(^ ^;)でも美味しいので結構作ってます。とりあえず覚書。
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うちではよく作っていて、結婚してから食べたくなったので作り方を教えてもらいました。

母親から教えてもらいました。うちでは冷奴にかけるくらいしか使い道が思いつかないんですが(^ ^;)でも美味しいので結構作ってます。とりあえず覚書。
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材料

小さめの保存瓶2つ分
  • たまねぎ 1個
  • 酒・味醂・醤油 各50cc
  • 酢・油 各75cc
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たまねぎ1個を半分に切り、薄くスライスする。(水にはさらさないで下さい)

  2. 2

    全ての調味料を混ぜる。

  3. 3

    綺麗に洗った保存瓶にスライスしたたまねぎを入れ、2で混ぜた調味料をひたひたになる位まで入れる。

  4. 4

    冷蔵庫で大体1日くらい置いておけば味が染み込みます。

コツ・ポイント

たまねぎは水にさらさない方が良いそうです。割と油分が多いので、うちの母親は「汁は飲まずにたまねぎだけを冷奴に乗せて食べなさい!」と言ってます。親子二人して改良する知恵を持たないので(^ ^;)

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ナカエ
ナカエ @cook_40025158
2006/08/24 07:37に公開
料理も家事も半人前の新米主婦です。毎日修行の日々(?)でございます。
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このレシピのキーワード

酒 玉ねぎ

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