おばあちゃんのおかず☆甘紫蘇ナス
キョク @miyumedesu
甘味噌が紫蘇とナスにピッタリ合って、ご飯が進みます(^^)お弁当にも☆紫蘇の消費にも☆☆☆
このレシピの生い立ち
夏休みに母方のおばあちゃんの家に遊びに行くと、いつも庭のナスと紫蘇でこのおかずを作ってくれました。夏休みになって思い出したので、どこのご家庭でもやっていらっしゃるかもしれませんが、アップさせていただきました(^^)
おばあちゃんのおかず☆甘紫蘇ナス
甘味噌が紫蘇とナスにピッタリ合って、ご飯が進みます(^^)お弁当にも☆紫蘇の消費にも☆☆☆
このレシピの生い立ち
夏休みに母方のおばあちゃんの家に遊びに行くと、いつも庭のナスと紫蘇でこのおかずを作ってくれました。夏休みになって思い出したので、どこのご家庭でもやっていらっしゃるかもしれませんが、アップさせていただきました(^^)
作り方
- 1
ナスを縦に８つに割り、更に横に２つに切る（１６個になる）。ナスは塩水でアク抜く。水気完全に拭き取る。
- 2
ナスに味噌と本みりんを練った物を塗りつけ、紫蘇で巻いてごま油で焼く。
-
- 3
出来上がりです(^○^)
-
- 4
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コツ・ポイント
「弱火」でじっくり両面焼いて下さいね♪
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