
しっとりふっくらかぼちゃドーナツ☆
おからとヨーグルトでしっとりふっくらなドーナツが出来ます。冷めてもパサつかないよ!
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かぼちゃはひとくち大に切り、電子レンジで約2分、潰せるぐらいの固さに。皮を除いてフォークで潰す。マーガリン、蜂蜜、シナモンを加えてマッシュする。甘み・シナモンの調整はここで。
おからは電子レンジに約1分かけて水分を飛ばしておきます。ボールに溶き卵、1とおからを入れて混ぜてからホットケーキミックスを加え、ヨーグルトを加えながらみみたぶの固さよりちょっと柔らかめ、に練ります。
揚げ油を熱したら、2のタネをスプーンですくって落とし、あげていきます。きつね色になったらOK.
甘みはかぼちゃの味や好みで変えてみてください。
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