ししとうと鶏肉の炒め物
こみすけ @cook_40024110
大きくなりすぎたししとうの大量消費にはもってこい。さっぱりしていてあとを引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
昔、「ししとうのササミ詰め」というレシピがあって、詰めるのが面倒にだったのそのまま炒めました。
ししとうと鶏肉の炒め物
大きくなりすぎたししとうの大量消費にはもってこい。さっぱりしていてあとを引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
昔、「ししとうのササミ詰め」というレシピがあって、詰めるのが面倒にだったのそのまま炒めました。
作り方
- 1
ししとうの柄を取り、ざっと種を取り、２または３つに切っておく。
- 2
鶏肉はそぎ切りにし、塩こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、２を入れて焼き色がつくまで両面を焼く。酒、塩をふって蓋をする。ひと蒸ししたら蓋を開け、だし醤油をふりかけ、水気をとばす。
コツ・ポイント
鶏ももでも鶏ムネでもササミでも、どれでもおいしいと思います。
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