鶏肉（モモでも胸でも好みで）を５ｍｍ角くらいに切る。たまねぎは薄切り、ニンジンはいちょう切りにする。

大き目の片手鍋に油をひいて鶏肉、たまねぎ、ニンジン、季節の野菜を炒める。

鶏肉に火が通ったら一旦火を止め、牛乳、生クリーム、小麦粉を入れて小麦粉が溶けるまでかき混ぜる。
水分量が少ないようだったら野菜がヒタヒタになるまで牛乳を足して。

中火にかけて、焦げないように時々かき混ぜる。
とろみが弱いようだったら小麦粉を足す。
コンソメ、塩、コショウで味をつける。

ご飯にパセリを混ぜる。
写真のように盛り付けて完成。