じゃがいもは薄切り、ピーマンは一口大に、鶏肉は細切りにします。

じゃがいもはレンジで透き通るまでチンしておきます。

鶏肉、じゃがいも、ピーマン（あれば他の野菜も）の順に炒め、軽く塩コショウします。

火が通ったらごまだれ、お好みで唐辛子を入れ、味を調えて出来上がり。