おうちでアイスベトナムコーヒー♪
ベトナムコーヒーを本場っぽく、淹れてみたので参考にして下さい。知らない方もいらっしゃるのでアップしました。 ←この画像がマーブルなのは、氷＋コンデンスのグラスにコーヒーを淹れたから。手順どおりが本場式です。お試しください。
このレシピの生い立ち
ホーチミンでベトナムコーヒーをアイスで頼んだのに、温かいのが出てきて、氷は別箱（グラスじゃなくて）になっていたことがあり、飲み方がわかりませんでした（汗）。
ベトナムコーヒーは目の前で淹れて、温かいのを氷で冷ますんです。
知らない人もいますよね～？私たちだけじゃないですよね～？
ちなみにホットコーヒーは超しぶい（濃い）ので、練乳無しじゃ、
かなりきついです。
おうちでアイスベトナムコーヒー♪
ベトナムコーヒーを本場っぽく、淹れてみたので参考にして下さい。知らない方もいらっしゃるのでアップしました。 ←この画像がマーブルなのは、氷＋コンデンスのグラスにコーヒーを淹れたから。手順どおりが本場式です。お試しください。
このレシピの生い立ち
ホーチミンでベトナムコーヒーをアイスで頼んだのに、温かいのが出てきて、氷は別箱（グラスじゃなくて）になっていたことがあり、飲み方がわかりませんでした（汗）。
ベトナムコーヒーは目の前で淹れて、温かいのを氷で冷ますんです。
知らない人もいますよね～？私たちだけじゃないですよね～？
ちなみにホットコーヒーは超しぶい（濃い）ので、練乳無しじゃ、
かなりきついです。
アプリでひらく作り方
- 1
練乳をコップに入れる、量はお好みで。ベトナムコーヒーをベトナム式フィルターにいれて中蓋を落とし、お湯を入れる。ぽたぽたゆっくり落ちてくるので蓋をして気長に待つ（5分くらい）。
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- 2
コップにコーヒーが完全におちたら、下の練乳としっかり混ぜる。氷をグラスにいっぱい入れる。コップのコーヒーをグラスに移してどうぞ。
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- 3
ＴＯＰ画像のは横着した場合の図です（汗）。氷の中に練乳入れてみました、マーブル模様を楽しみたい方はこちらでどうぞ。これでもしっかり混ぜればＯＫです。 ↑は香港の練乳。
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- 4
これが本場のベトナムコーヒー。
下にたっぷりコンデンスミルク入ってます。 -
- 5
こちらベトナムで一番有名なチュングエンコーヒーのアイスコーヒー。見えるかなあ？
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- 6
冬はホットでどうぞ。甘くておいしいですよー。香りがたまりません！
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- 7
ベトナムではこういう陶器のものもありますよー。１セット２００円くらい、激安っ！でも、使い勝手はアルミのほうがいいかなあ！？
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- 8
ホット（ブラック）だとこんな感じ。バッチャン焼きで飲むとまさにベトナミーズ♪
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- 9
コンデンスミルクを一番下に入れて、少しエバミルク、牛乳も少し、入れてからベトナムコーヒーを静かに入れると、きれいなグラデーションができました♪
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コツ・ポイント
ベトナム製フィルターがない場合は、コーヒーメーカーやドリップ式でもできますが、濃い目に淹れるべし。ベトナムコーヒーの香りをしっかり楽しんでください。また、コンデンスミルクがない方、のおこさんの方法で作ってみてください、これ、まじ、はまります。さらに雰囲気を楽しみたい方、普通のコーヒーにコンデンスでもよろしいかと思われます。
つくれぽ
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