ｃｒｏｓｓさんの冷凍完熟トマトです。本当にお水に浸けるだけで皮がむけちゃいます～～。

トマトはざく切りに。キウイはつぶしてどろどろのピューレ状にしておきます。

鍋を熱しトマトを入れ、つぶしながら水分を飛ばして煮ていきます。

キウイを入れ、軽く塩コショウをします。甘酸っぱいまま水分が抜けたら出来上がり。

今回は大さじ４だけ使いますので、残りは冷凍でもして、次回使用かカレーにでも使います。

にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにします。

ごま油を熱し、豆板醤を炒めて香りを出します。

６のにんにく、しょうが、ねぎを炒めます。

４のトマトソースを大さじ４、●印の酒、醤油、砂糖、鶏がらスープを溶いた水を入れ煮ます。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

鶏肉のチリソースを作りました。