★の材料をふるって、全粒粉と混ぜ合わせる。
バターは常温に戻す。

りんごは4等分にし、いちょう切りにする。
くるみは天板に乗せ、170度のオーブンでから焼きして荒く刻む。

バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、ブラウンシュガーを加え、溶いた卵を3回に分けて入れながら充分に混ぜる。

粉類も3回に分けて加えながら、ヘラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

②を加えてざっと混ぜ、牛乳を加えて生地を滑らかにする。

クッキングシートを敷いた型に、⑤を流しいれ、180度に熱したオーブンで35～40分焼く。