ココアシフォンケーキ
chikappe @chikappe04
全卵を使ったシフォンケーキです。今回はココアをたっぷり入れてみました。
このレシピの生い立ち
久しぶりにシフォンケーキが食べたくなったので。
ココアシフォンケーキ
全卵を使ったシフォンケーキです。今回はココアをたっぷり入れてみました。
このレシピの生い立ち
久しぶりにシフォンケーキが食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボールに入れます。薄力粉とココアは合わせてふるっておきます。
-
- 2
卵白にグラニュー糖の半分を加えて、泡立て器でしっかりと固いメレンゲになるまで混ぜます。
-
- 3
卵黄にもグラニュー糖を加えて混ぜ、さらに、サラダ油、牛乳も加えて混ぜます。そこに、ふるった薄力粉とココアを加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせます。
-
- 4
③に②のメレンゲを1/3加えて、しっかりと混ぜます。その後、残りのメレンゲを加えて、今度はメレンゲの泡が消えないように切るように混ぜます。
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- 5
型に流して、190℃に予熱したオーブンで45分焼きます。焼き上がったら逆さにして冷まし、冷めたら型から抜いて完成です。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てることが一番のポイントかと思います。
つくれぽ
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